UCV 17 – De part et d’autre de la Gironde (Uccle chez vous – Magazine)
Ici, les sols présentent une grande diversité: graveleux, limoneux, argilo-siliceux, calci-magnésiens… ce qui fait dire aux Bourquais que le «sol change à chaque pas». Les assemblages qu’on y pratique reflètent ce «macroterroir» ainsi que le «mésoclimat» des lieux (rayonnement solaire supérieur, pluviosité moins importante que dans le Bordelais). Il s’ensuit que les Côtes de Bourg [...]
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