Claude-Arnaud Cailliet, le sucre dans tous ses états (La Voix du Nord)
Claude-Arnaud Cailliet a remporté le deuxième prixau concours régional des meilleurs apprentis de France qui s’est déroulé le 18 octobre au Grand Palaisà Lille. Le jeune pâtissier de l’Aquar’Aile, qui travaille le sucre avec dextérité, a séduit le jury grâce à une pièce montée représentant le système solaire et un gâteau au chocolat totalement revisité. Le lauréat et son maître, le chef…
Source : La Voix du Nord
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