Restauration – Fin d’une expérience éco-responsable à Masevaux (L’Alsace.fr)
À L’Hostellerie alsacienne à Masevaux, on mangeait bio, certes, mais pas seulement : tous les produits étaient locaux, de saison et cuisinés maison, sans colorants, conservateurs ou émulsifiants. Le chauffage était assuré par une chaudière aux granulés bois, l’eau chaude par des panneaux solaires, l’électricité par Enercoop, un fournisseur alternatif d’énergie…
Source : L’Alsace.fr
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