Noël aux Jardins… (Le blog d’Olif)
… – Champagne Initial brut, Selosse : mousse crémeuse au service, puis bulle fine. Fruit mûr et solaire, miel et abricot. Un vin riche porté par une belle acidité, l’onctuosité initiale laissant la place à une belle tension et de jolis amers finaux. Un beau Champagne vineux, avec une bulle véritablement au service du vin. – Côtes du Jura Poulsard Vieilles Vignes 1976, Alain Labet : un…
Source : Le blog d’Olif (s’abonner)
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