Sauce crudités saveur et tonus (orange balsamique)
… saveur nouvelle pour moi , plutôt sceptique, j’ai en revanche immédiatement admiré son chromatisme solaire, comme les jaunes d’oeuf des meilleures poules ne vivant surtout pas en batterie. Safran du pauvre, elle entre dans la catégorie des plantes tinctoriales en Inde. Quelques mois plus tard, au détour des ruelles pentues du Vieux Montpellier, j’ai retrouvé le curcuma sous une forme…
Source : orange balsamique (s’abonner)
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