La cuvée Les Romains du Domaine Fouassier remarquée par Bettane & Desseauve (MesVignes.com)
Les sélections parcellaires permettent une belle pédagogie du Sancerrois pour ce vignoble en conversion biodynamique : le point d’orgue va à la cuvée des Romains, l’un des terroirs les plus solaires de l’appellation. Les-Chailloux, Sur silex, et Les-Grands-Groux, sur calcaire, marquent bien aussi leur provenance.» Sancerre Les Romains 2008, 15/20. « Maturité au nez que l’on retrouve…
Source : MesVignes.com
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